Sep 142017
 

KuroObi yu-Yu Tokubetsu Junmai

Acheté lors de mon passage à Kanazawa, Ishikawa, je l’ai finalement goûté un an après…

Il m’a beaucoup plu.

Type: Tokubetsu Junmai
Riz: Yamada-Nishiki et Kinmon-Nishiki
Polissage: 68%
Nihonshudo: +8
Alcool: 15%

Il s’agissait d’une finition sèche avec une saveur riche en goût croustillant avec préparation de ginju et préparation pure de riz, et vieillissement attentif dans l’entrepôt. Un nihonshû sec mais plus amer.

〒920-8638
石川県 金沢市石引2-8-3
TEL 076-223-1161 / FAX 076-222-3769
http://www.fukumitsuya.co.jp/

 

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